Coup de ♥ de Christelle, éleveuse La Roë
Difficulté :
Pour : 6 personne(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients :
Faites fondre un morceau de beurre avec de l’huile d’olive dans une cocotte. Faites-y revenir l’oignon coupé en lamelles pour le caraméliser.
Après avoir découpé en morceaux la pintade, glissez-la dans la cocotte pour la faire dorer.
Ajoutez-y l’ananas tranché en conservant son jus. Salez, poivrez.
Laissez cuire ensuite, après ébullition, pendant 1h30 à feu doux.
Ajoutez un petit peu d’eau sur le couvercle de la cocotte afin de ne pas trop assécher le plat.
Pour l’accompagnement, optez pour du riz complet.